可以生吃或者烹饪食用。

菠萝头是一种甜味浓郁、纤维丰富的热带水果，可以直接将其削去外皮，然后切成小块生吃，也可以将其切成片或者丁后用于烹饪制作菜肴，例如菠萝咕噜肉等。

此外，菠萝头中含有的酵素可以帮助消化蛋白质，所以在食用含有蛋白质较多的食物时，可以适量食用菠萝头加快消化。