原料：鹿肉二斤、黄豆酱200g、酱油50ml、十三香10g、啤酒200ml、姜蒜适量。

1、鹿肉自然解冻，然后用清水洗净。

2、鹿肉用叉子扎眼，可以更好的吸收调料的味道，然后把调料均匀的蘸满肉块上入冰箱冷藏两个小时。

3、高压锅倒入适量水，放入肉和调料汁，煮开，撇去浮沫，然后盖上高压锅盖，中火直到气阀开始冒气，然后换成小火，压制15分钟。高压锅的后熟功能会继续把肉焖熟。

4、高压锅彻底凉透后取出鹿肉即可。