肉骨茶的吃法主要有以下几个步骤：

准备好食材，包括排骨、桂圆干、红枣、枸杞、丁香、白胡椒、甘草和陈皮。

将排骨切成块后进行汆煮3分钟，然后捞出用清水反复冲洗掉血沫，并沥干水分。

将红枣、枸杞、桂圆泡软。

在砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟。

放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞。

再次煮沸后转为中小火（保持微沸状态）煮约90分钟即可。

可以选择在当地的大排挡品尝肉骨茶，那里的环境和氛围也是一种享受。