首先，基础常规工具：砧板或面垫、油刷、擀面杖、切面刀、面盆等；其他小工具如：各种面点模具、面条机、 面刮板、漏勺、网罩、笊篱、长筷子、铲子、刨丝刀、搅馅器、电子秤等等。