天水麻辣烫可采取多种营销策略，例如通过社交媒体与客户互动，定期推出新品尝鲜活动、打折促销、送积分换礼等，同时提高餐厅服务质量，提供愉悦用餐环境，增加客户满意度和忠诚度。

此外，可以采用口碑营销，建立一定的信誉和形象，并加强口味和健康用料宣传，提高消费者信任度和说服力，吸引更多潜在客户前来品尝，推动餐厅业务快速发展。