鎏金金鱼是一种比较适应低温环境的鱼类，在冬季可以耐受水温降至0摄氏度左右的水域生存。一般来说，当水温降低到5℃左右时，鱼类会开始进入冬眠状态，此时它们的代谢活动会明显降低，不需要太多的饲料，但是仍需要足够的氧气提供支持。

因此，在冬季养殖鎏金金鱼时，需要保证水质清洁，及时补氧，并注意防冻措施，否则会对鱼类的生存造成影响。