培育红宝石与新烧红宝石的主要区别在于它们的来源和形成过程。培育红宝石是通过人工模拟天然环境下红宝石的形成条件，如温度、压力等，在实验室中培育出来的。这种方法通常需要较长的时间，但能够控制红宝石的品质和大小。而新烧红宝石则是将天然红宝石经过高温处理，改善其颜色、透明度和净度等特征。这种方法通常能够在短时间内得到高品质的红宝石，但可能改变宝石的内部结构和特征。

总的来说，培育红宝石和新烧红宝石都是人工处理的宝石，但它们的处理方法和目的不同。培育红宝石更注重模拟天然环境，尽可能保持宝石的自然特征；而新烧红宝石则更注重改善宝石的品质和外观。在购买红宝石时，消费者应该了解这些区别，以便根据自己的需求和预算做出明智的选择。