苹果树在春季和秋季是施肥的主要时期。春季施肥时，可以在树冠下的土壤表层撒施硝酸钙，每亩用量为1-2公斤1。此外，春季土壤解冻后至第1次根系生长高峰前（通常在3月），可以每亩追施硝酸钙20～25千克2。还有一种方法是，在苹果萌芽期树体喷布硝酸钙溶液，每15～20天喷1次，连喷5～6次2。喷施硝酸钙的浓度一般为0.3%—0.4%，在果树落花后喷施较好，但在果实着色后不宜施用，以免影响果实着色。

综合以上信息，硝酸钙在苹果树的用量可以根据不同的施肥方法和时期来确定：

春季土壤撒施：每亩用量为1-2公斤1。

春季追施：每亩用量为20～25千克2。

叶面喷施：可以在萌芽期开始，每15～20天喷1次，连喷5～6次，浓度为0.3%—0.4%。