在运动阶段，为了增加氧气供应，需要补充铁元素。铁是红细胞中的重要成分之一，负责携带氧气到全身各个器官和组织。当身体缺乏铁元素时，红细胞的携氧能力会下降，导致运动时容易疲劳和缺氧。

因此，为了提高运动表现和耐力，需要在饮食中适当增加铁元素的摄入，如多吃富含铁的食物，如瘦肉、动物肝脏、菠菜等。同时，保持充足的水分摄入也有助于提高氧气供应和运动表现。