传统七样羹是指:芥菜，厚合，芹菜，蒜，春菜，韭菜，芥蓝。寓意新(芹)春发(蒜)大财(大菜)，久(韭)合个人(芥蓝)。

相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这太天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七样，于是让家人每年正月初七务必随取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。