不建议用PET塑料瓶腌泡菜。尽管PET塑料瓶比其他塑料瓶具有更好的物理性能和低渗透性，但是PET塑料瓶是不耐酸的，如果用于腌泡菜，凉拌菜或其他含酸汁的食品，食品中的酸性物质可能会对PET塑料瓶中的化学成分产生影响，导致塑料瓶中的有害物质释放出来。微小的有害物质即使进入人体也可能对健康造成危害。因此，建议选择其他材质的容器如玻璃、 不锈钢或搪瓷等来储藏食品。