目前，鲜枣的品种繁多，其中有一些被广大消费者和种植者认为是最好的品种。例如：

1. **早脆王**：这是一个鲜食大枣的品种，其果实卵园形，平均果重30.9g，最大果重87g。果面鲜红，肉质酥脆，汁多味甜，可食率高达96.7%，品质极上。

2. **七月鲜**：这是一个极早熟的大枣品种，8月中旬即可成熟。这个品种的枣果个均匀，果皮薄，肉质细，非常适合鲜食。在内地是优良的鲜食品种，而在新疆南疆则是制干的好选择。

3. **蛤蟆枣**：这是一个大果形中熟品种，果实特大，果肉厚，种核小，可食率高。肉质细脆，味甜汁多，品质优良。此外，蛤蟆枣耐贮藏，适宜鲜食，成熟时间为9月底。

4. **月光枣**：也被称为灵枣，果肉脆嫩多汁，蜜甜爽口，含糖量非常高。其酥脆程度明显高于沾化冬枣，是一个罕见的极早熟鲜食品种，成熟期为8月中下旬。