拜城油鸡是一道传统的川菜，以四川省绵阳市拜城县为发源地，因其鲜嫩多汁、风味独特而受到广泛的喜爱。

其主料是鸡肉，配以豆瓣酱、花椒、姜、葱等多种调料，煮制至入味后再浇上香油，整个菜品看起来色泽红亮、香气扑鼻，食用时口感丰富、鲜香可口。

因此，可以得出拜城油鸡是一道非常美味可口的川菜。

原因在于它选材精良、调味独特，而且煮制出来的鸡肉鲜嫩多汁，加上浇上香油的处理手法，使得风味独特，不同于其他的菜品。

所以，如果你还没有尝试过拜城油鸡，不妨去尝一尝这道美味佳肴。