食材:

中筋面粉250克，温水180克，梅干菜80克，猪肉馅160克，葱末2克，白胡椒粉3克，料酒5克，生抽3克，蚝油3克，白糖2克，鸡蛋清1个，盐2克

方法:

面粉加60度热水搅至无干粉，加盖静置一个小时

肉馅加料酒白胡椒粉腌一下

梅干菜热水泡软，沥去水分，加蒜姜用搅拌机搅碎

热锅放油放肉馅炒变色，加梅干菜加白糖调味，拌入熟芝麻

面团和馅分成八分，包好静置一会，擀成薄饼

烙熟切块

一次吃不完可以把饼胚用保鲜膜或者油纸隔开后冷冻保存