酸甜木瓜条是一道口感清新、酸甜可口的小吃，下面是一份简单易学的正宗做法：

材料：

1个木瓜（约500克）

适量白糖

适量白醋

适量红椒丝

步骤：

1.将木瓜去皮，切成细条，用盐水浸泡10分钟去除涩味后捞出控干水分备用；

2.将糖和醋按2:1的比例混合，加入适量清水搅拌均匀；

3.将木瓜条放入碗中，倒入混合好的酸甜汁，加入适量红椒丝搅拌均匀，腌制3-4小时即可。

提示：

1.腌制时间不宜过长，以免木瓜条变得过软；

2.可根据个人口味调整醋和糖的比例和使用的红椒量。