烤冷面通常是咸的。烤冷面是一道以韩国冷面为基础的烤菜，通常会使用酱料、蔬菜、肉类等食材进行烹饪。其中酱料是主要的调味原料，通常包含酱油、蒜泥、芝麻酱等，这些都是咸味的食材。

另外，烤冷面中的肉类也通常会用盐和其他调味料进行腌制，增加了咸味。因此，烤冷面的整体味道偏咸，而不是甜的。