更换13年大众途锐发电机的流程如下：首先断开电瓶负极，卸下原发电机安装螺丝，拆下传动带和其他连接件，安装新发电机，接好传动带和连接件，调整发电机位置，安装并拧紧螺丝，连接电瓶负极，启动车辆，检查发电机工作情况。整个过程需要谨慎操作，确保安全。