过户的货车保险不能购买的原因在于保险公司需要对货车的使用情况进行评估，并确认由谁使用车辆才能确定保险费用。

在车辆过户后，旧车主已经不再是该车的合法所有者，而新车主取得所有权后可能有不同的用车需求和风险。

因此，保险公司需要重新评估这辆车的风险险情，制定对应的保险费用计划。

在这个过程中，新车主需要向保险公司提交相关材料，如车辆行驶证、车辆信息、车主身份证及其它证明文件等，保险公司才能做出保险购买决定。