淡奶油（也称为鲜奶油或者动物性奶油）搅拌速度慢是可以的，但需要注意以下几点：

1. 打发目的：如果你的目的是要将淡奶油打发成泡沫状以用于装饰或者制作甜点（如奶油霜、慕斯等），那么通常需要较快的速度来给奶油充入空气，形成稳定的泡沫结构。使用电动打蛋器可以帮助快速达到理想的效果。

2. 手动搅拌：如果你选择手动搅拌，可能会比较费力且耗时较长。在初期可以慢速搅拌，让液体淡奶油逐渐变得有些稠度，之后再逐渐加快速度，尤其在接近理想状态时，要稍微加快速度以确保充分打发。

3. 温度控制：确保淡奶油在冷藏状态下打发，较冷的温度有助于更快更好地打发。如果淡奶油过温，很难打发到理想的状态。

4. 耐心和技巧：慢速搅拌需要更多的耐心和正确的技巧，确保持续均匀地搅拌，避免产生太多的热量，过多的热量会导致淡奶油难以打发甚至变成黄油。

5. 最终效果：慢速搅拌可能无法使淡奶油达到非常坚挺的状态，这可能影响最终产品的稳定性和口感。

总之，虽然慢速搅拌淡奶油是可行的，但为了更好的打发效果和效率，建议使用电动打蛋器并遵循正确的打发方法。如果是手工打发，请做好充分的准备，保持耐心，并在打发过程中注意观察淡奶油的变化，以免过度搅拌导致分离或变成黄油。