茶百道的纯茶是由茶叶泡制的。他们使用多种高品质的茶叶，包括绿茶、乌龙茶等，以提供不同口味的纯茶饮料。在制作过程中，他们将茶叶与热水混合，搅拌均匀，然后经过滤网过滤，以获得清澈的茶汤。这些茶汤再根据不同的口味加入糖、蜂蜜、柠檬等调味品，以及某些情况下使用的果味提取物，以提供各种不同风味的纯茶饮料。

所以，茶百道的纯茶是茶叶泡的。