碧螺春是江西的特产，但并不是所有江西人都吃碧螺春。具体如下：

碧螺春茶历史悠久。碧螺春茶是江西苏州特产，早在隋唐时期就已经盛名远扬，是十大名茶之一。

景德镇碧螺春功效多。景德镇碧螺春产于江西省景德镇市，茶叶形态扁平卷曲，色泽墨绿，汤色清澈明亮，香气清幽，茶汤味醇甜润，同时还有降血压、降血脂、美容养颜的功效。