鲫鱼官窝的制作方法如下：

1. 准备材料：需要准备的材料有玉米面窝窝头、豆饼、麦麸、红糖、大麦芽水、香篮素和香精油。

2. 制作方法：

a. 将玉米面窝窝头碾碎，豆饼和麦麸打开。

b. 将红糖加入大麦芽水中，调制成手食。

c. 将调制好的手食倒入玉米面窝窝头、豆饼和麦麸中，搅拌均匀。

d. 最后，放入20克香篮素和5CC调制好的香精油，再次搅拌均匀，鲫鱼官窝即制作完成。

3. 使用方法：将制作好的鲫鱼官窝投入钓点，可以吸引鲫鱼聚集。在钓鱼时，可以根据实际情况选择浮钓或沉底钓。浮钓时，适用于50-60公分的水深；沉底钓时，可根据地形和水深调整。

另外，还有其他一些鲫鱼窝料的制作方法，例如使用大米、维生素B、蜂蜜、曲酒和麝香粉等材料制作的酒米，这款饵料一年四季都适用，能将方圆20米内的鲫鱼聚拢成窝。此外，还可以制作鲫鱼串钩，增加钓鱼的乐趣。