燕窝饮是一种以燕窝为主要原料制成的饮品。燕窝是由金丝燕的唾液凝固而成的，主要产自东南亚一些国家，如印度尼西亚、马来西亚、泰国等地。它被认为是一种珍贵的滋补品，含有多种氨基酸和活性物质，被认为具有美容养颜、增强免疫力等功效。

燕窝饮的制作方法通常包括以下几个步骤：

1. 清洗燕窝：将燕窝浸泡在清水中，去除杂质和异物。

2. 浸泡燕窝：将清洗干净的燕窝放入温水中浸泡数小时，直到燕窝完全膨胀。

3. 炖煮燕窝：将浸泡好的燕窝放入炖盅或锅中，加入适量的水或牛奶，可以加入冰糖、红枣、枸杞等辅料增加营养和风味。

4. 炖煮时间：使用文火慢炖，炖煮时间一般在30分钟到几个小时不等，具体时间根据燕窝的种类和个人口味偏好而定。

5. 调味品添加：炖煮完成后，可以根据个人口味添加适量的糖分或其他调味品。

6. 冷却与享用：将炖好的燕窝饮冷却后即可饮用。

燕窝饮也可以工业化生产，通过现代工艺提取燕窝中的有效成分，制成即食燕窝饮品，方便消费者食用。这些产品通常在超市或药店有售，也有通过网购平台购买的方式。无论是自制还是购买成品，燕窝饮都被许多人视为一种健康的养生饮品。