在于它们属于不同的鱼类。

星月河豚是一种海水鱼，主要分布在日本和中国的海域，而大留白则是淡水鱼，生活在我国的江河湖泊中。

除此之外，它们的形态和特征也截然不同。

星月河豚通常呈球形，身上有很多小刺，可以膨胀成一个圆形的气球，具有剧毒，适合烹饪食用，而大留白则比较扁平，体表有美丽的图案，是观赏鱼和养殖鱼类。

因此，它们在生态环境、生活习性、经济价值等方面都存在很大的差别。