不一定每个公司都要求员工提前30天通知才能离职。这取决于公司的政策和雇佣合同中的规定。

有些公司可能要求员工提前30天通知以便安排替代人员或项目过渡，确保工作的连续性。然而，一些公司可能会灵活处理，特别是在员工个人情况特殊时，如突发家庭紧急情况或重大健康问题。

在辞职前最好与雇主进行沟通，了解他们的要求和政策，以避免潜在的纠纷和不必要的麻烦。