清明节期间，衢州江山地区的气候湿润多雨，这种气候环境通常有利于菌类的生长。

然而，具体到清明节是否会出菌子，这受到许多因素的影响，包括天气条件、土壤湿度、生态环境以及具体的菌种生长周期等。

因此，无法确切地预测清明节期间衢州江山地区是否会出菌子。

如果您对当地的菌类资源感兴趣，建议您咨询当地的生态环境部门或相关专家，以获取更准确的信息。

同时，在采摘菌类时，一定要注意安全，避免采摘到有毒或不可食用的菌类。