不完全可以。泡水虽然可以把腌制品表面的亚硝酸盐溶出，但是腌制品内部仍然含有一定量的亚硝酸盐。此外，如果腌制品本身含有很高的亚硝酸盐含量，即使泡水也不能完全去除。因此，在保障食品安全的前提下，建议尽量减少食用腌制品的数量，多食用新鲜的水果和蔬菜，以及低盐低脂的食品，来保持身体健康。