荆州锅盔肉馅应该在制作后尽快食用，不宜存放过久。如果需要保存，可以将肉馅放入密封袋中，放入冰箱冷藏室或冷冻室中保存。一般冷藏保存最多可以保存3天左右，冷冻保存最多可以保存1个月左右。在食用前，需要将肉馅彻底解冻，并在烹调时煮熟。建议选择新鲜食材，遵循卫生安全，减少对食物的存储时间。