陆川铁锅和十八叔铁锅都是物理不粘锅，具有不易生锈、储热性能好、细节感强等特点。它们采用纯精铁铸造，经过高温压铸成型和深层气氮氧化处理等工艺，具有耐磨耐刮的特点。

需要注意的是，不同的铁锅可能存在质量和使用效果上的差异，消费者在购买时应结合自身需求和预算进行选择。