去市场拉西红柿的收购方式一般有两种：

一是按重量收购，二是按质量收购。

按重量收购时，通常是按每公斤或每斤的价格来计算，这种方式适合收购大量且质量相对均匀的西红柿。

按质量收购时，则会根据西红柿的大小、颜色、成熟度等因素来定价，这种方式更能体现西红柿的实际价值。

在收购时，还要注意与卖家协商好价格、质量标准和交货方式等细节，确保双方的权益得到保障。