炸串食物中，一些不需要冷冻的常见食材包括：

蔬菜：如洋葱圈、菠萝块、青椒等。

鸡肉或鸡肉制品：例如鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等。

鸡蛋：通常不需要冷冻，可以直接用来做炸串。

面包屑或面粉：作为裹粉使用的干料一般无需冷冻。

这些食材在制作炸串时可以直接使用，无需提前冷冻处理。当然，为了确保食材的新鲜和安全，仍建议在炸制前妥善保存并注意食材的卫生。