1.

用柠檬酸或醋浸泡:将鱼肉浸泡在少量柠檬汁或醋中,这些酸可以中和生鱼中的酸,减轻刺激。

2.

冰水浸泡:将鱼切成薄片后,放在冰水中浸泡30分钟,这样可以减少鱼中的酸性物质的含量。

3.

烤制:烤制鱼肉会加热和分解其中的酸性成分,并使其更容易消化。