挑选牛奶蜜枣时，首先要观察外形，好的牛奶蜜枣表面光滑，枣身饱满，颜色棕红有光泽。

其次，可以用手捏一捏，好的牛奶蜜枣有弹性，不会软塌塌的。

最后，可以闻一闻味道，好的牛奶蜜枣有自然的枣香，不会有异味或刺鼻的味道。此外，还要注意查看牛奶蜜枣的生产日期和保质期，确保是新鲜的。