选择在哪个城市开贸易公司要根据自己的具体情况而定。青岛作为沿海城市，有着优越的海运条件和丰富的国际贸易资源，具备较高的国际化程度；而潍坊则有着较为便利的陆路和空运条件，还是食品加工和机械制造等领域的重要生产基地。

因此，在考虑公司所经营的领域、市场需求和物流运输等方面，选择在两个城市中的其中之一开设贸易公司都是可行的。