海南鑫源高级中学和黄冈中学各有其特色和优势，具体哪个更好取决于个人需求和偏好。

海南鑫源高级中学位于海南省儋州市，秉承“小班式教育，专业化服务，军事化管理”的办学模式，致力于为学生提供科学先进的教育服务。学校地理位置优越，环境幽雅，是读书治学的理想之地。近年来，海南鑫源高级中学在中考录取分数线和教学质量等方面都有不错的表现，得到了学生和家长的认可。

黄冈中学则是典型的集中与紧张程度高、教研水平高的学校。它在中国享有很高的声誉，特别是在黄冈地区。黄冈中学采取“公立与私立相结合”的发展模式，整合优秀生源，投入大量资金招募优秀师资力量，实现优质教育资源的共享与流动。

这种模式下，优质生源和师资力量实现了良性的互动和循环，推动了学校的持续和健康发展。

综上所述，海南鑫源高级中学和黄冈中学都是优秀的学校，各有其独特的办学模式和优势。如果你注重小班化教学、军事化管理和海南地区的特色教育，那么海南鑫源高级中学可能更适合你；而如果你更看重教研水平高、集中与紧张程度高的教育模式，那么黄冈中学可能更符合你的需求。建议根据个人实际情况和兴趣选择适合自己的学校。