宁波年夜饭，是很有地方特色和风味的。15道菜谱如下：

一是，红膏呛蟹。

二是，新封鳗鲞。

三是，雪汁黄鱼。

四是，杂螺。

五是，基围虾。

六是，清蒸大带鱼。

七是，咸齑冬笋（或雷笋）。

八是，四季豆。

九是，炒时蔬。

十是，红烧肉。

十一，放山鸡肉。

十二，鸡翅芋艿羹。

十三，排骨三叶汤。

十四，红烧鲳鱼。

十五，汤圆。