用铝锅煮粥的危害：

1、铝制品如果单纯盛水基本不溶出铝，用熟铝锅做米饭或烧水铝的溶出量也极少，但在制作番茄等酸性食物时，铝的溶出量可以随酸度增高而增加。

2、食盐对铝的溶出有促进作用，铝制品直接接触食盐后可见明显的腐蚀现象。

3、在各种铝制品中，以铸铝制品铝溶出量最多，熟铝较低，合金铝几乎无溶出。