木耳的木可以煮很多不同的菜，其中比较常见的有木耳干煮牛肉、木耳炒肉丝、木耳炖鸡腿、木耳炒蛋等等。另外，多数情况下，烹饪木耳的时候会和其他配料一起使用，以获得更丰富的味道和口感。比如，和豆腐、冬瓜、猪肉一起煮汤，和鸡肉、笋干、蒜苔一起炒，或者和蔬菜、海鲜、肉类一起做烩菜。总的来说，木耳虽然并不是特别出彩的食材，但是由于口感清脆，具有丰富的营养价值，所以在中华料理中是非常常见的食材。