在《水浒传》中，晁盖劫生辰纲时喝的酒是“烈性黄汤”。这种酒不同于清酒、米酒等常见的酒类，它的制作方法较为特殊，使用的原料也不同。烈性黄汤一般是将多种食材混合制成，其中包括高粱、麦芽、豆类等，加入盐、酸等调味料，经过发酵和蒸馏而成。由于含有高水平的酒精度数以及浓烈的口感，被晁盖等水泊梁山好汉所青睐，并成为他们暴力行事时的饮品。