一、韭菜刨根再种植的方法

1.将韭菜从土壤中取出，并把韭菜叶子和根部分开，垂直向下抓住韭菜的根部。

2.开始刨掉大部分的泥土，露出韭菜的根部后，再把根部稍作清洗。

3.将韭菜的根部进行切割，保留5~10厘米左右的长度，另外的部分可以进行厨余垃圾的处理。

4.将韭菜根部植入土壤中，埋进1.5~2倍的深度。尽量选择阳光充足、排水良好的位置种植。

5.按照平时韭菜的养护方法进行浇水、施肥等工作，稍加等待即可看到新的韭菜脱颖而出。

二、韭菜的养护方法

1.浇水要适量，不过多也不过少。一般每隔一天浇水一次即可。

2.施肥可以选择补充有机肥，每隔两周进行施肥。如鸡粪、腐熟的厨余垃圾，都可以作为有机肥。

3.适宜的生长环境：韭菜适宜生长的室内环境为温度在16℃~28℃之间，相对湿度在50%~70%之间。

4.注意观察韭菜的生长情况，及时将枯黄叶子及时采摘，以免影响生长。

5.韭菜在生长期时间较长，需要定期剪切。如果长势过于猛烈，暴露在日光下时间过长，也可能会导致韭菜有“蓝斑”现象，需注意控制。