毋米粥底是潮汕地区的一种传统美食，它的特点是清淡、鲜美。下面是一份简单的毋米粥底做法：

所需材料：

- 大米 100克

- 干贝 50克

- 鲍鱼 50克

- 花菇 50克

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将大米洗净后浸泡在清水中，泡发30分钟至1小时。

2. 干贝和鲍鱼用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水和料酒，煮开后撇去浮沫，再煮5分钟。然后捞出备用。

3. 花菇用温水泡软后切片备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

5. 加入泡发好的大米翻炒均匀。

6. 加入煮好的干贝和鲍鱼，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。

8. 当粥变得浓稠时，加入切好的花菇片，继续煮5分钟左右即可。