碳纤维板和颗粒板各有其优缺点。碳纤维板比颗粒板更轻、更强、更坚韧，能承受更大的压力和拉伸力。它还具有较好的耐腐蚀性和耐磨性，因此适用于需要高强度、高刚性和高耐用性的场合，如高档车辆、航空航天等领域。

但是碳纤维板价格较高，制作难度也较大。颗粒板则较为便宜，易于加工，适用于大量生产以及低质量的场合，如家居装修等领域。因此，在选择时应根据具体使用环境和需求进行选择。