1.漯河热豆腐：漯河热豆腐是漯河市的一道传统名吃，以黄豆为原料，经过浸泡、磨碎、过滤等多道工序后制成。它的特点是细腻嫩滑、味道鲜美，搭配上辣椒油、蒜汁等佐料，更是美味可口。

2.郾城豆腐皮：郾城豆腐皮是漯河市郾城区的一种特色小吃，以黄豆为原料，经过浸泡、磨碎、过滤等多道工序后制成。它的特点是薄如纸、口感筋道，营养丰富，是当地居民餐桌上的一道美味佳肴。

3.舞阳杠子面：舞阳杠子面是漯河市舞阳县的一种特色小吃，以面粉为原料，加入适量的水和食盐，经过搅拌、揉捏等多道工序后制成。它的特点是面条筋道、有嚼劲，搭配上各种佐料和炖汤，味道鲜美，令人回味无穷。

4.临颍麻花：临颍麻花是漯河市临颍县的一种传统名吃，以面粉为原料，加入适量的油和白砂糖，经过搅拌、搓揉等多道工序后制成。它的特点是香脆可口、甜而不腻，是当地人喜爱的零食之一。

5.源汇区烧饼：源汇区烧饼是漯河市源汇区的一种特色小吃，以面粉为原料，加入适量的水、酵母和糖等佐料，经过发酵、搓揉等多道工序后制成。它的特点是外酥里嫩、香甜可口，是当地人早餐和夜宵的首选。

6.舞阳盐焗鸡：舞阳盐焗鸡是漯河市舞阳县的一种传统名菜，以鸡肉为原料，搭配上盐、姜片、料酒等佐料，经过腌制、蒸煮等多道工序后制成。它的特点是肉质鲜嫩、香味浓郁，具有温中益气、补虚填精的功效。

7.郾城炒烩面：郾城炒烩面是漯河市郾城区的一种特色小吃，以面粉为原料，搭配上豆腐皮、猪肉丝、韭菜等佐料进行炒制而成。它的特点是色香味俱全、口感丰富，是当地人喜爱的美食之一。

8.源汇区麻辣豆腐：源汇区麻辣豆腐是漯河市源汇区的一种传统名菜，以豆腐为原料，搭配上辣椒酱、花椒等佐料进行烹制而成。它的特点是麻辣可口、鲜嫩多汁，是当地人热爱的下饭菜之一。

9.临颍酱牛肉：临颍酱牛肉是漯河市临颍县的一种传统名菜，以牛肉为原料，搭配上盐、糖、料酒等佐料进行腌制而成。它的特点是肉质鲜嫩、酱香浓郁，是当地人喜爱的下酒菜之一。

10.舞阳八宝饭：舞阳八宝饭是漯河市舞阳县的一种传统名吃，以糯米为原料，搭配上红枣、莲子、桂圆等八种干果和糖等佐料进行蒸煮而成。它的特点是香甜可口、营养丰富，是当地人过年节期间的传统美食之一。