西餐刀叉通常使用平头。刀的平头设计有助于切割和切割食物，并且在吃饭时更容易使用。叉的平头也更易于插入和固定食物，以便更轻松地将食物送入嘴中。总的来说，平头设计使西餐刀叉更加适合西餐的用餐方式，提供了更好的食用体验。因此，西餐刀叉通常采用平头设计。