葡萄虾和基围虾在多个方面存在显著的区别。首先，从产地和稀有度来看，葡萄虾在日本被视为高级食材，由于其产量较少，在我国餐桌上并不常见，而在日本也供不应求。而基围虾则相对更为常见，广泛分布于我国多个沿海地区，是市场上常见的海鲜之一。

其次，从外观和口感上，葡萄虾的虾籽颗粒分明，呈现深绿色，肉质鲜甜且胶质感十足，口感极佳。而基围虾则以其鲜嫩的肉质和独特的海鲜风味受到喜爱。

此外，两者在营养价值上也有所不同，但都富含镁、磷、钙等对人体有益的元素。

总的来说，葡萄虾和基围虾在产地、外观、口感和营养价值等方面都有所不同，各具特色。