杜太猪和长太猪都是优秀的猪品种，但是它们在生长速度方面略有差异。

杜太猪是一种瘦肉型猪，其生长速度相对较快，而且具有较高的饲料转化率和瘦肉率。这种品种的猪在饲养过程中需要较高的营养摄入，以确保其快速生长和良好的健康状况。

长太猪是一种肉质型猪，其生长速度较慢，但肉质更加鲜美，适合于生产高品质的猪肉。这种品种的猪在饲养过程中需要较低的营养摄入，以保持其良好的肉质和口感。

因此，在选择杜太猪和长太猪时，需要根据自己的需求和饲养条件来选择。如果需要快速生长和高产量的猪肉，可以选择杜太猪；如果更注重肉质和口感，可以选择长太猪。无论选择哪种品种的猪，都需要提供充足的营养和良好的饲养环境，以确保其健康和生长状况。