沙猛是鲈形目长颈龟科动物。在中国分布于福建闽江及江苏沿海的浅海。福建称为丁氏鳊，山东青岛沿海叫皮刀鳊，产期很长。 海洋食用鱼之一，此鱼背面稍平直，带黄色或带银色；鳍稍大；沙猛则各鳍极小。 体近方形，有锯齿缘，无鳞，背鳍和臀鳍长，尾鳍小。