乳胶床垫的边角可以做枕头，但并不推荐。因为乳胶床垫边角的设计是为了提供额外的支撑和舒适度，如果将其用作枕头，可能会影响床垫本身的支撑性和寿命。

此外，乳胶床垫边角的厚度和硬度可能不太适合作为枕头使用，可能会导致颈部不适。因此，为了确保良好的睡眠质量和长期使用床垫的效果，建议选择适合自己颈部高度和材质的专业枕头。