生鸭肠和熟鸭肠都可以冷冻保存，具体选择冻哪种可以根据你的使用需求来决定。

冻生鸭肠的好处是能更好地保持其原始状态和口感，在需要使用时再进行处理和烹饪，但解冻和后续处理相对麻烦一些。

冻熟鸭肠则相对更方便，解冻后可以直接食用或进行简单加工，但可能在口感上会比生鸭肠直接处理的略差一些。

总之，两种都有各自的特点和适用情况。