首先，买连子鱼的时候应该选择新鲜、无异味的鱼，因为新鲜的鱼肉颜色会比较鲜艳。

如果鱼肉外表虽然好看，但内部却是红色的，那么这种情况很可能是由于长时间存放或受污染导致的，不建议食用。

另外，如果这种鱼的红色部分只是在鱼鳃或鱼鳍部位，那么通常是由于鱼的鲜度问题导致的，需要谨慎考虑是否食用。总之，为了避免出现食品安全问题，建议在购买、处理和烹饪食材时都注意卫生，不要给人体健康带来风险。